Thierrys Table d'hôtes
Thierry hatte in einem anderen Leben eine lange und intensive Karriere als Schöpfer, Manager und Unternehmensführer in der Lebensmittelindustrie hinter sich.
Er ist der Schöpfer des Konzepts des „Agro-Gastronome®“-Universums, eines Konzepts, das die Gastronomie, die Kunst großer Köche und die Welt der Agrar- und Lebensmittelindustrie vereint.
Er liebt das Kochen sowie schöne und gute Produkte und sein Lieblingsmotto lautet „Essen ist der Anfang des Glücks“.
Um seine Leidenschaft für das Kochen auf eine andere Art und Weise auszuleben, bietet Thierry heute seinen Gästetisch an. Besonders positiv ist das Produkt selbst.
Produkte, vorzugsweise lokaler Herkunft und saisonal, wie Gemüse und Obst, die nach den Prinzipien der Permakultur angebaut werden.
Er führt französische kulinarische Traditionen mit langsam zubereiteten Gerichten fort. Er beherrscht die Kunst, Gartengemüse zu Gratin, Suppe und anderen köstlichen Gerichten zu verarbeiten.
Seine saisonale Formel auf Anfrage:
Sein saisonales Angebot auf Anfrage: am Wochenende am Freitag- oder Samstagabend ein Gourmet-Abendessen für 40 € pro Person: hausgemachter Aperitif, Vorspeise, Hauptgericht, Käse und/oder Dessert, Wein als Beilage. (für mindestens 4 Personen)
KLEINE FORMEL WÄHREND DER WOCHE: Sommeressen je nach Markt und Garten, 25 € pro Person
Für Feinschmecker unsere Lieblingsrestaurants:
- Am nächsten: in CLERMONT. LA CREPERIE TETE A CREPE. Tel: +33 5 53 82 12 36
- FABRIK LA PETITE in Saint ALVERE. Tel.: +33 5 53 74 91 12
- LE BISTROT DU PRESBYDort in QUEYSSAC. Tel.: +33 5 53 58 73 36
- LA TABLE DE LEO in Saint AVIT SENIEUR. Tel.: +33 5 53 57 89 15
- LA VILLA LAETITIA in BERGERAC.Tel: +33 5 53 61 00 12
- DER TURM DER WINDE in MONBAZILLAC. Tel.: +33 5 53 58 30 10.
Die ausgewählten Restaurants haben eine geringe Kapazität, daher wird eine Reservierung dringend empfohlen. Gerne bieten wir Ihnen diesen Service an.
Für Köche
In der Dordogne ist es üblich, im Sommer die in vielen Städten und Dörfern organisierten Gourmet-Nachtmärkte zu entdecken. Echte Fest- und Gourmetattraktionen, bei denen Hersteller Produkte anbieten, die sie vor Ort zubereiten und kochen, und so fröhliche und sehr freundliche Tische schaffen.
Lokale Produktmärkte, auch Bauernmärkte genannt, finden sonntags und wöchentlich statt und sind seit dem Mittelalter Tradition und für die Lebensweise des Périgord von wesentlicher Bedeutung.
Unsere Lieblingsproduzenten sind:
- Unser Bauernbäcker Jean MARIE COULBEAUT in Saint GEORGES DE MONCLARD. Verkauf am Dienstag und Freitag beim Bäcker.
- Unser Feinkost-Caterer BEAUFILS in BERGERAC rue Saint CATHERINE
- Unser Käseveredler BLANCHARD in BERGERAC rue Saint CATHERINE
- Unser Weinhändler L’ART ET LE VIN in BERGERAC rue GRANDE RUE
- Unser Metzger Sebastien PRADELLE im VERGT Place Saint JEAN.
- Unser Chocolatier Hervé ROBIN in Notre Dame de SAVILHAC rue du 19 mars.
Weitere praktische Zusatzinformationen:
Städte in der Nähe:
- PERIGEUX bei 33 km
- BERGERAC in 20 km Entfernung
- Das Postamt 5 km entfernt Saint Georges de Monclars
- Lebensmittelgeschäfte, Taxiunternehmen, Freitagsmarkt in VERGT 11 km entfernt.
- Arzt, Apotheke, Krankenschwestern, Tierarzt in VERGT.
- Banken, Geldautomaten in VERGT