Sa notoriété et son succès, font de la truffe un produit phare du Périgord.
Le Manoir BEAUREGARD, juché sur le haut d’une colline sur un versant dégagé, orienté vers le sud, avec un terrain très calcaire est propice à la culture de plans truffiers mycorhizes.
Thierry, motivé à l’idée de chasser ses propres truffes, et entrainé par l’ami et voisin, le président des producteurs du Périgord centre, François Thébault, entreprend de planter plus de 80 petits plans, au printemps 2019.
Nous espérons, après une durée de 7 années, un début de récolte. Aussi faudrait il alors compter sur le flaire de Pirouette, notre jeune Teckel ?
